1. Arequipa
2. Caylloma
3. Camaná
4. Islay
5. Caravelí
6. Castilla
7. Condesuyos
8. La Unión
¿Qué ver en Arequipa? | sitios y lugares turísticos
Principales lugares de interés del departamento son la ciudad de Arequipa, el Cañón del Colca, turismo de aventura y observación de vida silvestre.
Turismo - Cultura
El Centro Histórico de Arequipa es Patrimonio Cultural de la Humanidad por sus impresionantes edificaciones como la Basílica Catedral, el Monasterio de Santa Catalina, el Convento la Recoleta, entre otras muestras de impresionante arquitectura.
Turismo - Naturaleza
El Cañón del Colca se encuentra a 100 kilómetros al noroeste de Arequipa y es el doble de la profundidad del Gran Cañón en Estados Unidos. El Cañón de Cotahuasi es el más profundo en el Hemisferio Occidental. Las playas del Departamento de Arequipa también son muy visitadas como de las Provincias de Camaná y Islay.
Otros atractivos turísticos que podemos encontrar es el Mirador de Yanahuara, los Baños Termales de Yura, las Cuevas de Sumbay, Volcán Coropuna, entre otros.
Clima
La región de Arequipa presenta diversos climas en su territorio, que van desde cálido y templado (propios de la costa) hasta el glaciar y de nieves perpetuas (en las altas montañas).
Biodiversidad
Flora
Algarrobo, arrayan, yareta, queñual, aloysia spathulata, paja de puna, cactáceas, tola, entre otras.
Fauna
Cuenta con numerosas especies y un ecosistema en general muy variado.
Aves: cuenta con más de 300 especies de aves, siendo el más resaltante el Cóndor Andino.
Mamíferos: la vicuña, taruca arequipeña o venado andino, entre otros.
Fiestas populares y eventos de Arequipa | Calendario
Aniversario de Mollendo | 06 de enero
Celebración de la Bajada de los Reyes en Tiabaya.
Fiesta de la Virgen de la Candelaria | 02 de febrero
Se festeja en el distrito de Chivay, Quilca - Camaná, Cayma y Characato.
Fiesta de la Virgen del Buen Paso | 03 de febrero
En Caravelí, los festejos duran 4 días y hay peleas de gallo, corridas de toro y desfiles de caballos de paso.
Semana Santa
Actos religiosos en todo el departamento, con procesiones y recogimiento espiritual. Los hombres y mujeres visten de luto.
Peregrinaje al Santuario de la Virgen de Chapi | 01 de mayo
A 45 kilómetros de la capital. Peregrinos de todas partes del país y de esta parte del continente llegan para saludar a su patrona.
Aniversario de Arequipa | 15 de agosto
Festividades cívico-religiosas que duran una semana con diferentes actividades artísticas y culturales, peleas de gallo, actividades deportivas y quema de fuegos artificiales y corso. Asisten artistas del extranjero. En Castilla es la Fiesta de la Virgen de la Asunción; con fiestas populares, corso y competencia entre distritos.
Santa Rosa | 30 de agosto
Fiesta típicamente religiosa que se celebra en Caravelí, con misas, procesiones e iglesias profusamente arregladas con flores y adornos variados. En Castilla hay verbenas populares, concursos y fiestas deportivas.
Virgen de las Peñas en Castilla | 08 de setiembre
Gran despliegue de Folclore, especialmente en Aplao. Los mayordomos hacen lo imposible para que los visitantes se encuentren a gusto.
Día de Todos los Santos | 01 de noviembre
Familias enteras acuden a los cementerios llevando música y comida para acompañar a sus difuntos. La fiesta de la cruz de fierro en Mollendo.
Día Jubilar de Camaná | 09 de noviembre
Toda la población sale a las calles para danzar, cantar y divertirse.
Fiesta de la Inmaculada | 08 de diciembre
En Chivay y Cayma.
Fiesta del Señor de los Desamparados | 31 de diciembre
En La Punta de Bombón.
Gastronomía de Arequipa
La cocina arequipeña se ha mantenido más fuertemente influenciada por la cocina colonial española que en Lima y se ha mantenido relativamente libre de la influencia posterior de los inmigrantes que llegaron a Lima, como el chino y japonés.
Comidas típicas de Arequipa
Rocoto relleno: Este delicioso plato está relleno de carne picada con queso, leche, y se le acompaña con pastel de papas.
Chupe de camarones: La sopa de camarones está preparada a base de leche, huevos y orégano.
Soltero: es una ensalada que se prepara con queso fresco, rocoto, cebolla, aceitunas, habas y tomate.
Bebidas
Chicha de guiñapo: es una bebida, se prepara con maíz, que se deja fermentar por un par de días. Esto le confiere cierto grado alcohólico.
Postres
Mazamorra de airampo: Este plato tiene la apariencia de una gelatina. Se hace con semillas del cactus airampo, frutas frescas y frutos secos. A esta mezcla se le añade fécula de maíz, lo que le da solidez.
La tradición en Arequipa es emplear maíz morado. La mazamorra de airampo se sirve caliente con canela en polvo.
Buñuelos: son un postre típico de Arequipa. Estos son una especie de bollo hecho con harina de trigo, huevos y leche.
Más comidas
Ocopa, adobo arequipeño, ají de lacayote, cuy chactado, pebre, entre otros.
Más sobre Arequipa
División política
Se divide en 8 provincias: Arequipa (Arequipa), Camaná (Camaná), Caravelí (Caravelí), Castilla (Aplao), Caylloma (Chivay), Condesuyos (Chuquibamba), Islay (Mollendo) y La Unión (Cotahuasi).
Historia
1540 - agosto 15.- se funda la capital de la región en las faldas del Misti.