La provincia de La Unión, en Arequipa es una zona altoandina de gran riqueza natural y cultural, famosa por el Cañón de Cotahuasi y por su economía agrícola y tradiciones quechuas.
Principal atractivo natural de la provincia, formando parte de la Reserva Paisajística Subcuenca del Cotahuasi, un área protegida de más de 490 000 ha que alberga uno de los cañones más profundos del mundo (aproximadamente 3 500 m) con impresionantes paisajes andinos, biodiversidad y rutas para actividades como senderismo y observación de naturaleza.
Caída de agua de alrededor de 150 m ubicada en el distrito de Toro, accesible mediante una caminata desde el puente de Cuyao; este sitio destaca por su impresionante entorno natural y es uno de los principales destinos dentro del valle del Cotahuasi.
Ofrece otra caída de agua espectacular de más de 90 m, formada por las aguas procedentes del nevado Huanzo. Se accede a ella a través de rutas de trekking que permiten a los visitantes disfrutar de panoramas de alta montaña y observar el paisaje desde miradores naturales.
Uno de los complejos arqueológicos más importantes del valle del Cotahuasi. Desarrollado inicialmente por la cultura Wari y posteriormente ocupado por los Incas, fue un centro estratégico de comercio y administración, y hoy forma parte del patrimonio histórico-cultural de la región.
Ubicado a unos 3 950 m, ofrece vistas panorámicas espectaculares del valle de Cotahuasi y sus alrededores; desde este punto se puede contemplar la geografía accidentada, la flora y fauna andina, así como actividades de aventura como parapente y ciclismo durante eventos locales.
Destino popular dentro del valle de Cotahuasi, ubicados a unos 25 minutos de la capital Cotahuasi; se caracterizan por sus piscinas de aguas termales naturales con temperaturas alrededor de 33 °C a 38 °C.
Montaña de aproximadamente 3 645 m de altura situada en el distrito de Cotahuasi, conocida por ofrecer vistas panorámicas del Cañón de Cotahuasi y sus montañas circundantes, además de contar con restos arqueológicos en su cima.
Atractivo cultural singular de la provincia, ubicado cerca de Cotahuasi; se distingue por ser un campanario independiente de su iglesia principal (San Martín de Tours), restaurado por la municipalidad y accesible con una corta caminata desde el centro.
Se encuentran caprichosas formaciones rocosas naturales que parecen figuras misteriosas talladas por el tiempo, ubicadas a gran altitud (aprox. 4 500 m), donde las rocas toman formas que evocan animales o figuras humanas, constituyendo un lugar interesante para la fotografía de paisaje y la observación geológica.
Fiesta en honor a San Martín de Porres, marcada por celebraciones religiosas, música, danzas tradicionales y otras actividades culturales en la plaza central, integrando a la comunidad y visitantes en un ambiente festivo al inicio del año.
Rinde homenaje al Señor de Cachana, una fiesta religiosa tradicional que incluye misas, procesiones y manifestaciones de devoción popular, reuniendo a los fieles de la comunidad y de zonas cercanas.
Se celebra la festividad de San Santiago en el centro poblado de Cotahuasi, una fiesta patronal con actos religiosos, procesiones, danzas y actividades comunitarias que reflejan la devoción y tradición cultural de la población local.
Se festeja a la Virgen de Cocharcas en el centro poblado de Quillunsa, con ceremonias religiosas y actividades festivas que integran a fieles y visitantes en la celebración de esta advocación mariana tradicional dentro de la provincia.
Picante taurino: Plato tradicional preparado con olluco, charqui (carne seca de llama o res), papas, ají y condimentos locales; suele servirse con chicharrón de cuy o cuy al cilindro durante festividades y ferias gastronómicas.
Mazamorra de lacayote: Postre o acompañamiento dulce típico en la zona, preparado con lacayote (una calabaza andina).
Concentrado de kiwicha con quinua y maicillo: Guiso nutritivo hecho con granos andinos como la kiwicha y la quinua.
Cuy al palo o chactado: Preparación tradicional de cuy (conejillo de indias), muy apreciada en la sierra peruana y consumida en celebraciones y comidas familiares.
Fatachupe: Potaje propio del distrito de Toro hecho con carne de res, cordero, papas y maíz, cocinado en olla de barro y leña.
Cancacho charcanino: Plato tradicional de Charcana preparado con papas, chuño, queso y cordero.
Olluquito con charqui: Preparación típica que combina olluco (tubérculo andino) con carne seca para un plato sabroso y energético.
Chichas andinas: Bebidas fermentadas tradicionales como chicha de jora, chicha de cebada, chicha blanca o chicha de higo seco.
En este territorio se han identificado 108 especies de flora endémica, entre ellas jara jarul (Abutilon arequipense), hierba tarasa (Tarasa marinii), chavelina (Malesherbia angustisecta) y tarhui (Lupinus paruroensis), así como plantas silvestres de alta montaña como yareta (Azorella compacta), sasawi (Leucheria daucifolia), wamanlipa (Senecio violaefolius) y popusa (Xenophyllum poposum).
Presencia de 211 especies de vertebrados en la Reserva Paisajística Subcuenca del Cotahuasi, incluyendo 158 aves, 33 mamíferos, 7 anfibios, 8 reptiles y 5 peces, lo que refleja una gran riqueza ecológica en la zona. Entre las especies más representativas están aves como el carpintero peruano y el fringilo apizarrado (Xenospingus concolor), mamíferos como el gato andino (Oreailurus jacobita), puma (Puma concolor) y zorro andino (Pseudalopex culpaeus), y herbívoros andinos como la vicuña (Vicugna vicugna), guanaco (Lama guanicoe) y taruca (Hippocamelus antisensis)
Estos distritos son: Alca, Charcana, Cotahuasi (capital provincial), Huaynacotas, Pampamarca, Puyca, Quechualla, Sayla, Tauria, Tomepampa y Toro.
Capital: Cotahuasi
Área: 4.746 km2
Población: 1.529 habitantes
Gentilicio: Unionense
Ecuador
Colombia
Perú