Callao, puerta del Perú al Pacífico, combina historia colonial, vibrante vida portuaria y hermosas islas, siendo un centro estratégico y cultural de la región.
Construcción militar del siglo XVIII, diseñada para proteger el puerto del Callao de los ataques de piratas y corsarios durante la época colonial. Su imponente arquitectura incluye murallas de piedra, cañones originales, polvorines y pasadizos subterráneos que reflejan la ingeniería militar de la época.
Ubicado cerca de la Plaza Grau, el Museo Submarino Abtao permite a los visitantes ingresar a un submarino histórico de la Marina de Guerra del Perú. En su recorrido se pueden explorar las estancias internas del submarino, el sistema de periscopio, los compartimentos de la tripulación y los equipos de navegación.
La Zona Monumental es el casco histórico del Callao, declarado Patrimonio Cultural de la Nación. Sus calles adoquinadas, plazas antiguas y casonas coloniales conservan la esencia de la ciudad portuaria durante la época española.
Ubicado en la península de La Punta, ofrece vistas espectaculares del océano Pacífico y del puerto, siendo un punto ideal para la fotografía y paseos al atardecer. La zona está rodeada de elegantes casonas republicanas, restaurantes y malecones que invitan a caminar y disfrutar del paisaje marino.
Creada el 31 de diciembre de 2009, protege más de 140 000 hectáreas de ecosistemas marino‑costeros a lo largo de la costa peruana, incluyendo 22 islas, islotes y 11 puntas guaneras. Su objetivo es conservar la biodiversidad de la corriente de Humboldt, abarcando flora marina como algas y vegetación de islas, y fauna diversa como cetáceos (tonino y delfines), lobos marinos, nutrias marinas, aves guaneras (guanay, piquero peruano, pelícano) y pingüinos de Humboldt.
El Balneario de Chucuito es un barrio tradicional del Callao, famoso por sus antiguas casas de madera y adobe, y por mantener la arquitectura y costumbres chalacas.
Las Islas Palomino son un destino ecológico único, famosas por su biodiversidad marina. Desde botes turísticos se pueden observar lobos marinos, aves guaneras y otras especies en su hábitat natural. Además, se puede nadar cerca de los lobos marinos bajo la supervisión de guías especializados.
Los Humedales de Ventanilla son un ecosistema costero de gran importancia ecológica. Albergan más de 60 especies de flora y fauna, incluyendo aves migratorias y locales, reptiles y peces. Las lagunas poco profundas y áreas de vegetación nativa crean un paisaje único que combina el ambiente marino y terrestre.
Se celebra la creación política de la provincia. Incluye actos cívicos como izamiento del pabellón, misa Te Deum, sesión solemne, además de festivales culturales y gastronómicos.
Evento de salsa que forma parte de las celebraciones del aniversario del Callao, se realizó el en el estadio Campolo Alcalde, con orquestas nacionales e internacionales.
Ceviche: Clásico de la costa peruana, preparado con pescado o marisco crudo marinado en limón, cebolla, sal, pimienta y culantro.
Parihuela Chalaca: Sopa contundente de mariscos y pescados (como choros, pulpo, conchas), con un aderezo picante de ají amarillo o panca, jugo ácido (limón, cerveza, chicha), hierbas y algas.
Choritos a la Chalaca: Mejillones cocidos que se sirven en su concha con cebolla, tomate, granos de maíz, culantro y jugo de limón, en una “salsa chalaca” fresca.
Pan con Pejerrey: Sándwich callejero muy chalaco: pejerreyes rebozados y fritos dentro de pan francés, con lechuga, salsa criolla, mayonesa y ají amarillo.
Arroz Chaufa de Mariscos: Influencia chifa en la costa chalaca: arroz frito con mariscos frescos, muy presente en la oferta gastronómica local.
Chicharrón de Calamares con Salsa Tártara: Platos fritos de calamares acompañados de salsa tártara, muy arraigados en la cocina del Callao.
Compuesta por 7 distritos: Callao, Bellavista, Carmen de la Legua-Reynoso, La Punta, La Perla, Ventanilla y Mi Perú.
Cuenta con diversos ecosistemas, como humedales costeros, lomas desérticas y zonas rocosas marinas, que permiten el desarrollo de una variedad de especies vegetales adaptadas a cada ambiente. Entre ellas destacan la totora, el junco, el carrizo, la salicornia, gramíneas saladas, plantas xerofíticas y diversas algas marinas. Estas especies contribuyen a la conservación del suelo, del agua y de la cadena alimentaria marina, siendo fundamentales para mantener el equilibrio ecológico de la región.
En los Humedales de Ventanilla se observan numerosas especies de aves, tanto residentes como migratorias, como el gavilán acanelado, el cernícalo americano y la cigüeñuela. También habitan reptiles endémicos como el gecko Phyllodactylus sentosus y la lagartija Stenocercus modestus. En las islas cercanas, como Palomino, se encuentran lobos marinos y aves guaneras, incluyendo el guanay (Phalacrocorax bougainvillii), el piquero (Sula variegata) y el pelícano peruano (Pelecanus thagus).
Recorrido con guías | Fotografía | Caminata nocturna
Capital: Callao
Área: 6.815 km2
Población: 994.494 habitantes
Gentilicio: chalaco -a
Ecuador
Colombia
Perú