Apurímac, en la sierra sur del Perú, ofrece cañones profundos, paisajes andinos, cultura quechua viva, trekking exigente y tesoros como Choquequirao y Ampay.
El nombre del departamento se origina en el río Apurímac, que marca sus límites por el norte y el oeste. En quechua, Apu Rimaq significa “el dios que habla” o “el gran oráculo”
El clima varía según los picos de altitud. Es cálido y húmedo en el fondo de los cañones profundos del Apurímac, Pampas y Pachachaca; templado y seco en las altitudes medias; frío y con acentuada sequedad atmosférica en la alta montaña; y muy frío en las cumbres nevadas.
Paisajes andinos, lagunas y el entorno del glaciar Ampay; ideal si te gusta trekking y foto de montaña.
El gran guardián de Abancay, con rutas hacia lagunas altoandinas y vistas del glaciar Ampay (5,235 m s. n. m.).
Lago grande y súper fotogénico, con totorales, aves (patos) y alrededores rurales; es de los paseos más agradecidos y familiares.
Paisajes únicos con la “reina de los Andes”, una planta gigantesca que parece de otro planeta.
Una joya rara: el monolito tallado (y el conjunto) es famoso por sus relieves y por su importancia cultural reconocida oficialmente.
Centro ceremonial asociado al mundo Chanka; enorme y con presencia de estilos cerámicos de varios periodos.
Aunque el sitio está en Cusco, una parte clave del acceso y camino se hace desde Cachora (Abancay, Apurímac); es el plan estrella si buscas trekking serio y ruinas épicas con poca gente.
Termas en un paisaje yunga al borde del río Apurímac, con entorno de algarrobos/cactus.
Termas altoandinas muy conocidas por sus propiedades “minero-medicinales” y por el paisaje del valle.
Para ver el valle y la ciudad desde arriba; típica salida rápida al atardecer.
Puente histórico que conecta rutas entre valles; buena parada fotográfica si vas rumbo Andahuaylas.
Las peregrinaciones se realizan desde el siglo XVI acudiendo hasta hoy los romeros en las fiestas anuales; las celebraciones se inician a finales de agosto y duran hasta la quincena de septiembre.
Nevado Ampay, Cañón del río Apurímac, baños termo-medicinales de Kilkata, rodales de queñual, baños termales de Hualalache, lagunas de Occocco, Laguna Lliullita, Laguna de Pacucha y Hualalachi, cavernas funerarias de Allhuanzo = Huaquirca (en Antabamba), se descubrieron, cráneos trepanados y momia preincas.
Chicharrones de carne de chancho: preparado con carne de Chancho en presas, sal, hierbabuena, cebolla, tomate, limón, se cocina en su propia grasa (manteca) en un perol de cobre; se sirve con mote, choclo, papa dorada o papa huayro sancochada .
Cuy relleno: se prepara con cuyes enteros previamente pelados y limpiados sus ingredientes son: ajo, comino, pimienta, vinagre, sal, limón; para el relleno son necesarios: perejil, Huacatay, hierbabuena, orégano, cebollita china, cebolla de cabeza, sibarita, vísceras lavadas y sancochadas del mismo cuy, maní tostado y molido. Se sirve con papas doradas, con canchita de maíz, y llatán se cocina en horno o también frito en aceite.
Cancacho: consiste en cordero asado al palo para luego servirlo con papas cocidas, ensalada y la tradicional chicha de maíz.
Caña de Pachachaca: Bebida elaborado a base de caña de azúcar, en el valle de Pachachaca.
Mazamorra de calabaza: postre tradicional de los valles apurimeños.
Tallarines hechos en casa, estofado de gallina, pepian de cuy, kapchi de chuño o moraya, ponche, papa dorada o papa sancochada, entre otros.
Durante una semana se presenta la Danza de los “Negritos”, visitando hogares e instituciones para venerar al Niño Jesús. Se complementa con misa, procesión y fuegos artificiales.
La población se organiza en comparsas y actividades, destacando el Corte de la Yunza. Las pandillas lucen trajes típicos multicolores, se realizan ceremonias a la Pachamama y a los animales, y resalta el Tica - pallana (recojo de flores).
Gran devoción al Señor Justo de Illanya, con una intensa peregrinación y veneración desde la noche del Jueves Santo hasta el Viernes Santo.
Celebración con procesiones, concurso de bandas, danzas típicas, carrera de caballos y actividades tradicionales.
Se elige a dos personas con mayor extensión de tierras. En el día central se va a Huanso, donde existe un reservorio antiguo, y se realiza la costumbre de abrir el reservorio para la salida del agua. Participación con trajes típicos.
Fiesta patronal con misa, procesión y rezos, celebrada tradicionalmente después de las cosechas.
Se realiza el Tiachiri, donde los carguyoc comparten comida y bebida. Se celebra el nacimiento del Niño Jesús con procesiones, adoración y danzas típicas.
Gran variedad de árboles, arbustos y plantas menores como eucaliptos, molle, chaman retama, maguey, huarango, chachacomo, tayanca, tuna, cactáceas columnares, tara y algunos frutales como chirimoya, mango, cítricos, paltas, capulí y también caña de azúcar.
Venado gris, puma, taruca, comadreja, ciervos, oso de anteojos, gatos de pajonal, venado rojo, vizcachas, zorros y el guanaco. Las aves más comunes son ruiseñores, búhos, palomas, perdices, cuculíes, jilgueros, gorriones, tordos, calandrias, loros, picaflores, papagayos, pájaros carpinteros, flamencos o parihuanas, huallatas, gaviotas, gavilanes y el pítoc. Entre los peces figuran el zúngaro y el pejerrey. Igualmente, existen mariposas grandes y multicolores.
Se divide en 7 provincias y 84 distritos: Abancay (Abancay), Andahuaylas (Andahuaylas), Antabamba (Antabamba), Aymaraes (Chalhuanca), Cotabambas (Tambobamba), Chincheros (Chincheros) y Grau (Chuquibambilla).
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